干煎带鱼的作法
原材料：目鱼、盐、米酒、白胡椒粉、生姜片。
作法：
?1将带鱼去鳞、首尾、肠后清洗，裁成段；
?2将带鱼段放进器皿里，放盐、米酒、白胡椒粉、生姜片翻拌，腌渍20分钟；
?3将腌好的带鱼段取下，放到竹篮或别的适合的物品里，过滤水烘干表层水份；
?4炒菜锅烧开，用生姜片将锅搽一下后倒进油，油烧后将鱼放进锅中煎；
?5煎至一面金**后当心翻过来，至另一面也呈橙**，盛起油水分离器就可以。
营养成分
1、目鱼因人体扁长似带而而出名，以象山生产为*好。带鱼类肥没刺，美味可口，营养丰富，带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃目鱼有滋补五脏、护肝补血补气、泽肤生发养发的作用。
2、适合病久气血虚，气血两虚头昏，气短无力，食少赢瘦，营养不良的人服用；适合皮肤干的人服用；
3、目鱼属动风发性食物，凡身患疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者*吃；癌症病人及红斑性狼疮的人*吃；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
上边便是对干煎带鱼的作法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解干煎带鱼的作法尽管非常简单，可是需要我们把握好它的制作过程，此外要想把干煎带鱼做的非常的美味可口，一定要将目鱼提早开展腌渍，那样做出去的目鱼才会更为的进味。
